Tablettes façon raclette

Qui ne s'est jamais retrouvé avec un petit reste de raclette en se demandant ce qu'il allait bien en faire? Quelques tranches de fromage, des pommes de terre cuites et un fond de charcuterie? Voici une super recette pour ne plus en faire des p'tits restes... mais une entrée de fête...

Pour 12 empreintes petites tablettes:

-environ 3 pommes de terre cuites et épluchées

-environ 12 tranches de fromage à raclette

-un reste de charcuterie en morceaux

-3 oeufs

-150ml de crème fraîche

-sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C et déposez vos empreintes sur la grille perforée.

Coupez les pommes de terre en lamelles et déposez une couche dans le fond de chaque empreinte. Couvrez avec quelques morceaux de charcuterie et terminez par une tranche de fromage. Mélangez les 3 oeufs avec 150ml de crème fraîche et assaisonnez.

Versez sur le fromage et enfournez pour environ 15 minutes.

Dégustez chaud en entrée avec une salade. Bon appétit.

Suggestion: les empreintes petites tablettes ont l'avantage d'être juste à la taille de mes morceaux de fromage mais vous pouvez très bien utiliser une autre forme ou même utiliser un grand moule.

Une idée en plus: Remplacez le fromage à raclette par du reblochon et la charcuterie par des lardons grillés... Vous obtiendrez des tablettes façon tartiflette...

Comments

[Joëlle]

Excellente idée, tu aurais la mettre un jour plus tôt, les restes de ma raclette d'hier sont dans le congel... :-D