22 mai 2013

Petites bouchées chocolat-framboises

Les enfants s'habituent vite à avoir un petit goûter fait maison le mercredi après-midi! Et ils ont bien raison! Rien de tels que les biscuits faits par maman, ils sont garantis sans conservateur, sains et faits avec amour... Aujourd'hui, je suis sûre que ces petites bouchées vont leur plaire.   Pour 24 empreintes mini-cylindres (ou 20 mini-mufffins): -100gr de chocolat noir -100gr de beurre -24 framboises (surgelées hors saison) -100gr de farine fermentante -2 oeufs -40gr de sucre -3CS de lait Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Mini-tartelettes express aux fraises

Voici la deuxième... C'est la saison des fraises, profitons-en! Pour 30 mini-tartelettes: -1 rouleau de pâte sablée -35 fraises -250gr de mascarpone ou de ricotta -3 CS de sucre Préchauffez le four à 180°C et déposez vos empreintes A L'ENVERS sur la grille perforée. Avec le découpoir 6 cm, découpez 30 ronds de pâte et déposez-les sur vos empreintes. Faites cuire 10 minutes à 180°C. Démoulez et laissez refroidir. Mélangez le mascarpone ou la ricotta avec le sucre et 5 fraises écrasées. Remplissez les empreintes et déposez une... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Mini-tartelettes aux œufs de cailles

Pour me faire pardonner ma trop longue absence, je vais aujourd'hui vous proposer deux idées originales pour utiliser vos moules mini-tartelettes. Voici tout d'abord la première, les mini-tartelettes aux oeufs de cailles... Et pour la recette rien de plus facile... Pour 30 mini-tartelettes: -1 rouleau de pâte brisée -30 oeufs de cailles -sel et poivre Préchauffez votre four à 180°C et déposez vos empreintes sur la grille perforée. Découpez 30 ronds de pâte avec le découpoir 6 cm. Déposez dans les empreintes. Dans chaque... [Lire la suite]
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